干百合是一种常见的中药材，也是美食家们喜欢的食材之一。不过，很多人在烹饪干百合时都会遇到一个问题：干百合要煮多久才能熟？

首先，需要注意的是，干百合并不是那种很硬的食材，它的口感应该是柔软、顺滑的。因此，烹饪干百合的时间不应该太长，否则会导致百合煮烂，口感变得粘稠。

一般来说，煮干百合的时间应该在15分钟左右。但具体时间还要根据烹饪方式和干百合的品质而定。

如果是煮汤或者炖菜，可以先将干百合浸泡在温水中10~15分钟，直到它变得柔软。然后再加入其他的食材，一起煮烹。这样可以保证百合不会煮烂，而且味道也更加鲜美。

如果是单独煮百合，可以先用清水冲洗干百合，然后加入清水，煮沸后转小火煮15分钟左右即可。如果想要更加软糯的口感，可以再多煮几分钟。

总之，烹饪干百合的时间要根据实际情况进行调整，不能盲目地煮太长时间。只有在掌握了正确的烹饪方法和时间后，才能烹制出美味的干百合佳肴。