酸菜面是一道简单易做的家常面食，做法简单，口感酸辣可口，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下最简单的酸菜面家常做法。

材料：

1. 面条： 适量

2. 酸菜：适量

3. 瘦肉末：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 酱油：适量

6. 盐、味精、花椒粉、香油：适量

步骤：

1. 将酸菜洗净，切成细丝，用清水泡一下去除酸味。

2. 瘦肉末加入盐、酱油、味精、花椒粉，拌匀腌制10分钟。

3. 热锅冷油，加入姜蒜末爆香，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入酸菜丝翻炒几下。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

6. 将煮好的面条放入锅中，加盐、酱油、味精，煮至面条熟透。

7. 关火，加入香油拌匀即可。

酸菜面做法简单，材料容易购买，口感酸辣可口，是一款家常美食，非常适合大家自己在家做。