手动卷扬机是一种简单而实用的机械装置，可以用于吊装重物或拉动重物，通常用于工业、建筑和农业等领域。其工作原理可以用以下几个步骤来描述。

首先，手动卷扬机的主体结构由一个手柄、一个轴和一个卷扬筒组成。手柄连接在轴上，而卷扬筒则通过轴与手柄相连。在开始工作前，卷扬筒上需要绕上绳索或钢丝绳等拉力强度较高的材料。

接着，当手柄被转动时，轴也会随之转动。由于卷扬筒固定在轴上，因此也会跟着转动。在卷扬筒转动的同时，上面绕着的绳索也会跟着转动。

随着手柄的转动，人们可以通过绳索或钢丝绳等将重物吊起。这是因为随着卷扬筒的转动，绳索也会被缠绕在卷扬筒上，使重物上升。当手柄停止转动时，重物将停止上升。

在将重物吊起后，如果需要将其放下，只需将手柄反向转动即可。这时卷扬筒会反向转动，绳索也会从卷扬筒上解开，重物就会下降。

手动卷扬机的工作原理非常简单，但其实用性却非常广泛。由于其结构简单、体积小巧、使用方便、成本低廉等优点，因此在各个领域都有广泛的应用。