冷面汤是夏季最适合的一道清爽美食。今天，我将会为大家介绍一款简单易做的冷面汤，让你在家也能轻松享受美味。

材料：

- 面条（冷面或意面）

- 黄瓜

- 红萝卜

- 火腿肠

- 豆芽

- 鸡蛋

- 面酱/辣酱/鱼露

- 冰水

步骤：

1. 准备材料。将黄瓜、红萝卜和火腿肠切成细条，将豆芽洗净备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 将面条煮熟，捞出放入冰水中浸泡，使面条变凉。

3. 取出面条，加入黄瓜、红萝卜、火腿肠和豆芽，拌匀。

4. 将鸡蛋液倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出切成细条。

5. 将面酱或辣酱加入适量的水中搅拌均匀，成为调味汁。

6. 将拌好的面条和蔬菜摆盘，浇上调味汁，最后撒上煎好的鸡蛋条即可。

这款冷面汤不仅味道清爽可口，而且制作简单，适合夏季的炎热天气。你也可以根据自己的口味添加一些喜欢的配料，让这道冷面汤更加美味。希望大家尝试做一做，享受美食带来的快乐！