土蜂蜜波美度是指土蜂蜜的质量好坏程度。土蜂蜜是指采自天然林区内的土蜂所采集的蜜。这种蜜具有独特的香气和口感，被誉为“蜜中珍品”。

土蜂蜜波美度是指蜜中的氢氧离子浓度，是评价蜜的酸度和甜度的标准之一。波美度值越低，蜜的酸度越低，口感越甜；反之，波美度值越高，蜜的酸度越高，口感越酸涩。

土蜂蜜的波美度一般在20以下，属于优质蜜的范畴。而且，土蜂蜜含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等，对人体健康有着重要的保健作用。

因此，消费者在选购土蜂蜜时，可以通过波美度值来判断蜜的质量，选择波美度值低、口感甜美的蜜，以获得更好的口感和健康效果。