手抓饼是一种非常受欢迎的小吃，它的特点是酥脆可口，搭配各种口味的菜肴，非常适合作为早餐或小吃食用。但是很多人对手抓饼里面的菜是什么菜并不是很清楚。

手抓饼里面的菜一般是以鸡蛋和蔬菜为主要配料，比如说洋葱、胡萝卜、豆芽等等。这些蔬菜都是非常健康的食材，富含各种营养物质，能够满足人体对于维生素和纤维素的需求。

在制作手抓饼的过程中，首先需要将面团擀成薄片，然后在表面涂上一层蛋液，再加入蔬菜和调料，最后卷成圆柱状，放入烤箱烤制即可。这样制作出来的手抓饼不仅外表金黄酥脆，内部还含有丰富的蛋白质和维生素，十分适合健康饮食。

总的来说，手抓饼里面的菜以蔬菜为主，营养丰富，口感美味，是一种非常健康的小吃。吃手抓饼时，我们可以根据自己的口味选择不同的配料，搭配出不同的味道，让我们的味蕾得到更好的享受。