水煮鱼是一道非常有名的川菜，口感鲜美，香辣可口，是许多人喜爱的美食。除了鱼肉本身的鲜美，水煮鱼的配料也是非常重要的。下面介绍几种常用的水煮鱼配菜，希望能给大家提供一些参考。

首先是豆芽。豆芽是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，还能帮助消化。将豆芽放入水煮鱼中，既能增加口感的清脆感，也能增加营养价值。

其次是木耳。木耳是一种非常受欢迎的食材，具有清凉解毒、润肺止咳的功效，而且味道鲜美。将木耳放入水煮鱼中，不仅能够增加口感的嚼劲，还能够让整道菜更加美观。

再来是莲藕。莲藕是一种非常有营养的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和矿物质，能够帮助消化和排毒。将莲藕切成薄片，放入水煮鱼中，不仅能够增加口感的清爽感，还能够让整道菜更加丰富多彩。

最后是豆皮。豆皮是一种非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够帮助降低血脂和血糖。将豆皮放入水煮鱼中，不仅能够增加口感的嚼劲，还能够让整道菜更加美味可口。

综上所述，水煮鱼的配料非常重要，不同的配料能够带来不同的口感和营养价值。以上几种配料都非常适合放入水煮鱼中，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。