煮豆腐是一道简单易学，又美味可口的家常菜。下面就为大家介绍一下如何煮出一道口感丰富的豆腐。

首先，我们需要准备好一块新鲜的豆腐。将豆腐切成适量大小的块，用开水焯一下，去除豆腐表面的浊水，然后沥干备用。

接下来，我们需要准备调料。将姜蒜切末，青红辣椒切成小段，葱切成葱花备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后放入青红辣椒段和葱花煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。

接下来，将豆腐块放入煮锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点，豆腐才会更加入味。然后放入之前煸炒好的调料，再加入少许酱油和料酒，用中小火煮约10分钟，直到豆腐入味，水分被吸收。

最后，将煮好的豆腐装盘，撒上适量的葱花和香菜作为点缀，即可食用。这道豆腐口感细腻，入口柔软，香味十足，适合搭配米饭或者吃做小菜都非常不错。

总之，煮豆腐虽然简单，但是只要掌握了正确的方法，就可以做出美味的豆腐。大家可以根据自己的口味喜好来调整调料的比例，让煮出来的豆腐更加符合自己的口味。