八仙是中国民间故事和传说中的八个神仙，据传他们都是古代神仙，拥有超凡的能力和智慧。八仙分别是：张果老、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子、汉钟离和曹国舅。

这八位神仙各自有着独特的形象和故事，张果老是个骑着驴子的老头，铁拐李则是个拄着拐杖的老者，吕洞宾是个文质彬彬的仙人，何仙姑是个美丽的女神，蓝采和是个青年才俊，韩湘子是个隐士，汉钟离是个武林高手，曹国舅则是个官员。

传说中，这八个神仙常常一起出现在人间，帮助人们解决难题、排除疾病、带来好运等等。他们的形象和故事也被广泛传颂，成为了中国民间文化的重要组成部分。

因此，八仙的全名就是：张果老、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子、汉钟离和曹国舅。这八个神仙在中国文化中有着极其重要的地位，也成为了中国文化的一个重要符号。