炼猪油是一种传统的烹饪用油，而姜则是一种常用的调味品。有人认为在炼制猪油的过程中加入一些姜可以为猪油增添香味，但也有人担心加入姜会影响猪油的质量和口感。

实际上，炼猪油加入姜是完全可行的。姜具有一定的杀菌作用，可以帮助净化猪油中的杂质，提高猪油的品质。同时，加入姜还可以为猪油增添一些特殊的香味，让烹饪出的菜肴更加美味可口。

当然，加入姜的量要适量，不能过量，否则会影响猪油的质量和口感。建议在炼猪油的过程中加入一小块姜，可以根据个人口味和需要适当调整姜的用量。

总之，炼猪油加入姜是完全可行的，不仅可以提高猪油的品质，还可以为菜肴增添香味，让人食欲大开。