炸汤圆是传统的中国糕点之一，口感鲜美，深受人们喜爱。然而，许多人在炸汤圆时容易出现汤圆炸不崩的问题。今天我们来分享一下如何炸汤圆不崩的小技巧。

首先，我们需要准备好材料。除了汤圆之外，还需要面粉、淀粉和油。将面粉和淀粉按照1：1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成为糊状物备用。

接着，将油烧热至七成热左右。将汤圆轻轻放入锅中，注意不要一次性放太多，否则容易粘在一起。然后，将准备好的糊状物倒入锅中，轻轻搅拌，让汤圆均匀沾上淀粉面糊。

等到汤圆变成金黄色时，用筷子将汤圆捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。最后，即可上桌食用。

总结起来，炸汤圆不崩的关键在于淀粉面糊的使用。通过淀粉面糊的包裹，可以防止汤圆炸开。希望大家能够掌握这个小技巧，炸出美味可口的汤圆！