羊肚菌是一种珍贵的食材，其口感鲜美，营养丰富，被誉为菌中之王。炖汤是羊肚菌的常见烹饪方式之一，那么羊肚菌配什么炖汤最好呢？

首先，羊肚菌搭配鸡肉炖汤是一种非常经典的做法。鸡肉具有滋阴补阳、益气养血的功效，而羊肚菌则能够补肾益精、清热解毒，二者搭配起来可以起到更好的滋补作用。

其次，羊肚菌搭配猪骨炖汤也是一种很不错的选择。猪骨中富含胶原蛋白，能够滋润皮肤，增强韧性，而羊肚菌则能够增强人体免疫力，提高抵抗力，两者相互搭配可谓是一种天然的美容良方。

另外，羊肚菌还可以和鲍鱼、海参等海鲜类食材搭配炖汤，这样可以起到滋补肝肾、养血补气的作用，同时还能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。

总之，羊肚菌是一种非常珍贵的食材，其搭配炖汤的方式多种多样，可以根据个人的口味和需求进行选择。无论选择哪种搭配方式，都能够带给我们美味可口的口感和健康滋补的功效。