GB/T 27588是国家标准化技术委员会批准的一项标准，是对于酒类产品进行生产、贮存和销售的要求。GB/T 27588规定了酒类产品的品质、安全、卫生等方面的要求，是保障消费者健康和安全的重要标准。

那么，GB/T 27588标准的酒能喝吗？答案是肯定的。这是因为该标准是为了保障酒类产品的生产、贮存和销售的质量和安全而制定的，只要符合该标准，就可以放心地饮用。

值得注意的是，饮用酒类产品应该适量，过量饮酒会对健康造成伤害。此外，市场上存在一些没有经过严格检验和标准化处理的酒类产品，消费者在购买时应该慎重选择，以免影响健康和安全。

总之，GB/T 27588标准的酒类产品是可以安心饮用的。消费者在选择饮品时，应该注意饮用适量，并购买符合标准的酒类产品，以保障自身健康和安全。