酒馆和饭店是两种不同的餐饮场所，它们的区别主要在于服务对象、菜品种类、服务质量和氛围。

首先，酒馆通常面向的是社交、休闲的消费者群体，而饭店则更多地面向商务、家庭等正式场合的消费者群体。因此，酒馆的装修和氛围一般比较轻松、随意，而饭店则更注重整体的氛围和装修风格。

其次，菜品种类也是酒馆和饭店的一个显著差异。酒馆的菜品通常以小吃、快餐、小食为主，主打酒水和小吃的搭配。而饭店则更注重正餐菜品的多样性和精致度，拥有更为丰富的菜单和更高的菜品质量。

再次，服务质量也是酒馆和饭店的重要区别之一。饭店通常有更专业的服务员和厨师团队，提供更为周到、优质的服务。而酒馆则更多地依靠自助服务和自助点餐，服务质量相对较低。

最后，酒馆和饭店的消费价格也存在差异。饭店的价格相对较高，但是提供更为优质的服务和菜品；而酒馆则价格更为亲民，更适合社交、轻松的消费场合。

综上所述，酒馆和饭店各有特色，服务对象、菜品种类、服务质量和消费价格是它们之间的主要区别。消费者可以根据自己的需求和场合选择适合自己的餐饮场所。