水车上牌是指将水车注册登记，获得合法的车牌号码并上路行驶。以下是关于如何让水车上牌的步骤和方法：

1. 准备材料：需要准备车辆所有权证、行驶证、身份证等证件材料，还有车辆的照片和车辆购置税发票等。

2. 到当地车管所办理：将准备好的材料和车辆一同前往当地车管所进行登记、审核和抽号等手续。注意，此步骤需要缴纳相关的费用。

3. 审核和抽号：车管所将对材料进行审核，通过后进行车牌号码的抽取，抽到号码后需要缴纳相关费用。

4. 等待制作：完成审核和抽号后，车管所将会制作车牌，并通知车主前往领取。

5. 上牌：将制作完成的车牌安装在水车上，并将行驶证等资料携带在车上，即可合法上路行驶。

需要注意的是，不同地区的具体办理流程可能会略有不同，因此可在办理前咨询当地的车管所或者相关机构，获取更详细的信息和指导。此外，车辆上牌前也需要进行车辆年检等手续，以确保车辆符合上路条件。