馒头是中国传统的主食之一，也是饮食文化的重要组成部分。如何制作出口感松软、香味浓郁的馒头呢？在这里，我们介绍一种用酵母发酵的方法，让您制作出口感绵软、松软的馒头。

首先，准备好所需的材料：面粉、酵母、温水以及适量的食盐和白糖。

接着，先将面粉放入容器中，加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀。然后，将酵母加入温水中，搅拌均匀至酵母完全融化。将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

接下来，将面团放在温暖的地方发酵。这里可以选择将面团放在烤箱中，开启发酵功能，或者将面团放在温暖的地方，用保鲜膜覆盖面团，让其发酵至两倍大小。

当面团发酵至两倍大小时，将其取出，揉成团状。然后将面团分割成适量大小的小面团，用手揉成圆形，压扁后再揉成椭圆形。

最后，将揉好的面团放在蒸锅中，用旺火蒸15分钟左右，等到馒头成形即可取出。此时的馒头松软可口，香味浓郁。

总的来说，用酵母发酵制作馒头需要一定的耐心和技巧，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出口感柔软、香味浓郁的馒头。