煮生滚粥时，使用什么样的锅非常重要。一般来说，最好选择具有较高热传导性的不粘锅或不锈钢锅。

不粘锅是一种常用的选择，因为它能够避免粥煮糊底或粘锅。同时，不粘锅的热传导性能也很好，能够让粥快速加热，煮熟得更加均匀。

不锈钢锅也是一个不错的选择。它具有出色的热传导性能，能够让粥快速加热，而且不会对粥的味道产生影响。不锈钢锅还有一个好处就是非常耐用，使用寿命长。

总的来说，煮生滚粥时应该选择具有较高热传导性的锅，这样才能让粥煮得更加均匀、口感更好。不粘锅和不锈钢锅都是不错的选择，可以根据个人喜好和实际需求进行选择。