事业单位三公经费，通常指公务接待费、公务用车费、公务差旅费，是指用于支持事业单位干部和职工在公务活动中发生的必要费用。

其中，公务接待费是指在公务活动中接待来访人员和参加会议、考察等活动时所发生的餐费、住宿费、劳务费等费用。公务用车费是指在公务活动中使用的车辆的维修、保养、加油、保险等费用。公务差旅费是指在公务活动中出差所发生的交通费、住宿费、餐费、劳务费等费用。

在事业单位中，三公经费的使用应当遵循合理、规范、节约的原则。具体来说，应当根据实际需要，合理控制公务接待、公务用车和公务差旅的频次和规模，避免过度浪费。同时，还应当加强财务监督和审计监管，确保三公经费的使用符合相关规定，经济、合理、合法。

总之，事业单位三公经费是支持公务活动发生的必要费用，必须在合理、规范、节约的原则下进行使用，以确保公共资金的合理利用和公众利益的最大化。