小龙虾是一种美味的水产，但是有些人在食用小龙虾时，会发现虾线上还残留有黑色的物质，这让很多人不解。其实，小龙虾虾线上的黑色物质是虾的内脏残留物，尤其是虾头部分更容易留下黑色物质。

为了避免在食用小龙虾时，出现虾线上有黑色物质的情况，我们需要做好以下几个步骤：

首先，将小龙虾洗净，去掉虾头和虾脚，然后将虾线挑出。这个过程需要用到小刀或者牙签，慢慢地将虾线挑出来。但是，有些虾线比较细，很难完全挑出来，这时候就需要用手指轻轻按压虾线，让它从虾肉中挤出来。

其次，将挑出来的虾线再次清洗，用清水冲洗几遍，直到水清为止。这样可以将虾线上的残留物质彻底清除。

最后，将小龙虾烹饪之前，将其放入清水中浸泡10-15分钟，这样可以让虾肉更加干净卫生，去除残留的污物和异味。

总之，挑出小龙虾虾线是一项比较繁琐的任务，但是只有这样才能保证食用的小龙虾健康卫生。希望大家在食用小龙虾时，能够注意清洁卫生，享受到美味的口感。