成语“炙手可热”源自唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中的“红颜白发照和煦，炙手可热费莫买”。这句话形容了太阳的热度，意思是热得可以把手烤焦，比喻非常热门或受欢迎的事物。

白居易是唐代著名诗人，他的诗歌清新自然，情感真挚，被誉为“诗魔”。他的诗作广泛流传，被后人称为“诗圣”。他的《赋得古原草送别》是一首脍炙人口的送别诗，描写了离别时的感伤和悲壮，深情而真挚，被誉为中国古代诗歌史上的经典之作。

白居易的诗歌不仅在当时广受欢迎，而且对后世的影响也非常深远。他的成语“炙手可热”更是成为了后世流传的经典之一，被人们广泛引用和使用。这句成语形象地描绘了热度极高的事物，比喻非常受欢迎和流行的现象，是一个非常生动的表达方式。

总之，成语“炙手可热”出自白居易的诗句，形象地描述了热度极高的事物，深受人们喜爱和使用。白居易的诗歌和成语，不仅是中国文化的重要组成部分，也是中华民族独特的文化遗产。