香蕉干是一种非常受欢迎的零食，不仅口感好，而且营养丰富。如果你也想在家自制香蕉干，那么这篇文章就为你提供了一些简单易行的做法。

材料：

1. 香蕉

2. 柠檬汁

3. 烤盘

4. 烤架

5. 刀子

做法：

第一步：准备香蕉

首先，选择成熟度适中的香蕉，去掉香蕉的两端。然后将香蕉切成薄片，每片厚度约为3毫米。

第二步：涂上柠檬汁

将香蕉片放在碗中，轻轻地涂上少量的柠檬汁。这将有助于防止香蕉变黄。

第三步：烤制香蕉

将香蕉片平铺在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烤制6-8个小时。烤制时间根据香蕉片的厚度和你想要的口感而定。

第四步：翻动香蕉

在烤制的过程中，每隔一段时间将香蕉片翻动一下，以确保它们均匀地干燥。

第五步：取出香蕉干

烤制结束后，从烤箱中取出香蕉片。如果你希望香蕉干更脆，可以将它们放在烤架上，再放回烤箱中继续烤制一段时间。

第六步：保存香蕉干

将香蕉干放在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方保存。这样它们可以保存很长时间。

总结：

自制香蕉干的做法虽然简单，但是需要耐心和细心。如果你想要尝试不同口味的香蕉干，可以在涂上柠檬汁之前撒上一些红糖或肉桂粉，这将为香蕉干增添一份独特的味道。