广东省位于中国南部，有着丰富的美食文化。其中，广东的家常菜以清淡、鲜美、简单为特点，深受人们喜爱。下面介绍一些广东简单家常菜谱。

1. 清炒菜心

将菜心洗净，热锅倒入油，待油热后，放入蒜末、姜末和盐，再放入菜心翻炒，出锅前淋上少许生抽即可。

2. 番茄炒蛋

将番茄切成小块，蛋打散备用。热锅倒入油，放入蛋液煎熟，盛出备用。再倒入油热锅，放入番茄煸炒，加盐、糖调味，最后加入煎好的蛋块翻炒即可。

3. 蒜蓉西兰花

将西兰花洗净，焯水后沥干。热锅倒入油，放入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加盐、糖调味即可。

4. 蒸鱼

将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中倒入一定量的水，开火烧开后放入蒸鱼器，将鱼块放入盘中，放入葱段、姜片，蒸10分钟后出锅，淋上蒸鱼豉油即可。

5. 红烧肉

将肉洗净，切成小块，焯水后沥干。热锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入糖翻炒至颜色变红，再放入肉块煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮，加水没过肉块，煮开后转小火炖煮1小时即可。

以上是几道广东简单家常菜谱，不仅做法简单，而且味道鲜美，家庭主妇可以在家里自己动手做一下，给家人带来美味佳肴。