车架号是一串由17位数字和字母组成的编码，它是车辆的唯一标识符。通过车架号，我们可以查看到车辆的生产信息，包括出厂日期和时间等。

首先，我们需要找到车架号。车架号通常位于驾驶室的前部，可以在前挡风玻璃上方的金属标牌上找到。如果无法找到，可以在车门边缘、引擎盖下面或后备箱底部等位置寻找。

找到车架号之后，我们可以使用在线车辆信息查询平台或者联系车辆制造商来查看出厂日期和时间。在线查询平台可以通过输入车架号来获取车辆的基本信息，包括出厂日期和时间、车型、发动机型号等。而联系车辆制造商，则可以直接向其咨询车辆生产信息。

在查看出厂日期和时间时，需要注意不同国家和地区的生产标准和时间差异。同时，出厂日期和时间并不一定就是车辆的购买日期和时间，因为车辆可能会被长期存放或者被多次转手。

总之，通过查看车架号，我们可以获取到车辆的出厂日期和时间等重要信息，这对于车辆的购买、保养和维修都有着重要的参考价值。