炒黄花菜是一道家常菜，也是一道非常简单的菜肴。在这篇文章中，我将向大家介绍如何制作一道美味的炒黄花菜。

材料：

-黄花菜100克

-蒜末适量

-盐适量

-生抽适量

-油适量

步骤：

1.将黄花菜泡发至软化，约需15分钟左右。这是非常关键的一步，因为如果泡发时间过短，黄花菜会很硬，难以入味。

2.将泡发好的黄花菜过一遍清水，去除杂质和泡泥。

3.将锅烧热，加入适量油，放入蒜末煸炒出香味。

4.将泡发好的黄花菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量盐和生抽，继续翻炒至黄花菜入味。

6.最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使黄花菜变得更加软烂。

7.出锅前，再次翻炒均匀，让黄花菜均匀地吸收调料。

炒黄花菜做好了！这道菜非常简单易做，口感鲜美，可口可爱。希望你们会喜欢上这道家常菜！