福寿螺是一种常见的水生动物，它的壳呈螺形，体色为深棕色或黑色。福寿螺是一种美味的食物，许多人喜欢吃它。但是，福寿螺必须熟透才能食用，否则会引起人体不适。

福寿螺熟透后，它的壳会变成红色，螺肉变得非常嫩滑，味道也更加鲜美。熟透的福寿螺口感丰富，既有嚼劲又有鲜美的汁液，非常适合搭配米饭或面条食用。

熟福寿螺的做法有很多种，其中比较常见的是清蒸或爆炒。清蒸福寿螺的做法简单，只需要将福寿螺洗净后放在蒸锅中蒸熟即可。爆炒福寿螺则需要先将福寿螺煮熟，然后用葱姜蒜爆炒，加入适量的盐和调味料即可。

总之，福寿螺是一种美味的食物，但一定要注意熟透后再食用，以免引起不适。