杏子是一种常见的水果，它的味道酸甜可口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。但是，如果吃得过多，也会对人体造成一定的危害。

首先，杏子中含有一种叫做氰甙的物质，这种物质在体内可以被分解成氰化物，对人体健康产生负面影响。如果摄入大量的杏子，就会增加体内氰化物的含量，导致中毒。轻者会出现头晕、恶心、呕吐等症状，重者甚至会危及生命。

其次，杏子中含有大量的果酸和纤维素，这些物质会对胃肠道产生刺激作用，导致胃肠道不适。如果长期吃太多的杏子，还会对胃肠道黏膜产生损伤，引起胃痛、腹泻等消化系统疾病。

此外，杏子中还含有一些微量元素，如锌、铁等，如果过量摄入，会对人体造成负担，进而影响健康。

因此，虽然杏子是一种营养丰富的水果，但是也需要控制每天的摄入量。一般来说，成年人每天吃2-3个杏子就足够了，儿童要根据年龄适当减少。此外，为了减少杏子中的氰甙含量，最好将其用热水烫一下再吃。

总之，杏子是一种美味可口的水果，但是也需要注意适量食用，以免对健康造成危害。