油面的做法大全带图片
来源 :华课网校 2024-06-20 00:00:25
中油面是一道非常受欢迎的面食,它的制作非常简单,口感也非常好。下面是一些油面的做法,带有详细的步骤和图片,希望能够帮助大家做出美味的油面。
做法一:传统油面
材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。
2. 将揉好的面团放在案板上,揉至面团表面光滑。
3. 用保鲜膜把面团包住,让它静置15分钟。
4. 把面团切成小块,用擀面杖擀成薄片。
5. 在擀好的面片上抹上一层植物油,然后把面片卷成卷状。
6. 将卷好的面片拉长,然后再次卷成卷状。
7. 将卷好的面片切成小段,然后用手搓成面条。
8. 把搓好的面条放入开水中煮熟,捞出备用。
做法二:麻辣油面
材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 花生油适量
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。
2. 将揉好的面团放在案板上,揉至面团表面光滑。
3. 用保鲜膜把面团包住,让它静置15分钟。
4. 把面团切成小块,用擀面杖擀成薄片。
5. 在擀好的面片上抹上一层花生油,然后把面片卷成卷状。
6. 将卷好的面片拉长,然后再次卷成卷状。
7. 将卷好的面片切成小段,然后用手搓成面条。
8. 把搓好的面条放入开水中煮熟,捞出备用。
9. 在另一个锅中加入适量的花生油,放入蒜末和辣椒粉,煸炒出香味。
10. 加入酱油和醋,煮沸成汁。
11. 把煮熟的面条放入碗中,倒入煮好的麻辣汁,撒上葱花即可。
做法三:炸油面
材料:
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。
2. 将揉好的面团放在案板上,揉至面团表面光滑。
3. 用保鲜膜把面团包住,让它静置15分钟。
4. 把面团切成小块,用擀面杖擀成薄片。
5. 在擀好的面片上抹上一层植物油,然后把面片卷成卷状。
6. 将卷好的面片拉长,然后再次卷成卷状。
7. 将卷好的面片切成小段,然后用手搓成面条。
8. 把搓好的面条放入开水中煮熟,捞出备用。
9. 在另一个锅中加入足够的植物油,烧热。
10. 把煮熟的面条放入油锅中,炸至面条表面金黄色。
11. 用漏勺把炸好的面条捞出,放在纸巾上吸去多余的油份。
12. 把炸好的面条放在碗中,撒上盐即可。
以上就是几种常见的油面做法,希望对大家有所帮助。
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