老三样是一种传统的中国小吃，它由搓饵、豆腐脑和油条组成。搓饵是主食部分，它是用面粉制成的。许多人都认为，在制作搓饵时，需要加入拉丝粉来使搓饵更加有口感。但是，这种说法并不完全正确。

拉丝粉是一种由淀粉制成的粉末，它主要用于制作拉面和面食等食物。在制作搓饵时，加入拉丝粉的确可以增加搓饵的韧性和嚼劲，但并不是必须的。

事实上，制作搓饵时，需要注意的是面粉的质量和水的比例。选用高筋面粉可以使搓饵更有嚼劲，而适量的水可以使搓饵更加柔软。此外，在搓饵时需要用力揉搓，这样可以使面筋充分发展，从而增加搓饵的韧性。

因此，加不加拉丝粉并不是制作好搓饵的关键，关键在于选用优质的面粉、恰当的水量和充分的揉搓。如果您想尝试制作老三样，可以根据自己的口味和经验来决定是否加入拉丝粉。