鸡腿毛豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一种简单易做的做法，让你轻松做出一道美味可口的鸡腿毛豆。

材料：

鸡腿、毛豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、鸡精、香油。

做法：

1. 鸡腿去骨切块，用盐、白胡椒粉、料酒、鸡精腌制十五分钟。

2. 毛豆洗净焯水烫熟备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后下鸡块煸炒至表面金黄，盛出备用。

5. 同一锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

6. 加入煸炒好的鸡块，翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、糖、料酒、花椒粉、盐，继续翻炒。

8. 加入烫熟的毛豆，翻炒均匀。

9. 最后加入适量鸡汤，烧开后转小火焖煮5分钟左右。

10. 加入适量香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡块煸炒时不要炒过火，否则口感会变硬。

2. 糖的作用是增加味道，不宜放太多，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

以上是鸡腿毛豆的简单做法，大家可以试试看，美味可口，营养丰富，适合全家人一起享用。