芭蕉树心是指芭蕉树的芯部，是一种常见的烹饪食材，也被广泛用于中药制剂。芭蕉树心在中医中被称为“芭蕉心”，其性温、味甘、微苦，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、补肾强身等功效。

芭蕉树心含有大量的蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、锌等多种营养成分，对于减肥、增强体质、改善便秘等方面都有很好的效果。同时，芭蕉树心还富含抗氧化物质，能够保护身体免受自由基的损害。此外，芭蕉树心还具有一定的抗菌作用，能够预防和治疗一些病菌引起的疾病。

食用芭蕉树心的方法很多，可以将其切成片状，蒸煮后拌入调料食用，也可以将其切成丝状，加入凉菜或者炒菜中。此外，芭蕉树心还可以煮汤或者炖肉，增加口感和营养价值。

总之，芭蕉树心是一种营养丰富、药用价值高的食材，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以对人体健康产生很多好处。建议大家在日常饮食中适当食用芭蕉树心，以达到保健养生的效果。