石菖蒲，又称为白术，是一种常见的中药材。石菖蒲泡水喝，具有许多功效。

首先，石菖蒲泡水喝可以帮助消化。石菖蒲有温中健脾的作用，可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，有助于消化吸收食物，缓解消化不良、胃痛等症状。

其次，石菖蒲泡水喝还可以提神醒脑。石菖蒲具有振奋神经、益智提神的功效，可以改善记忆力、增强学习能力，对于长期工作疲劳、失眠、头痛等症状也有一定的缓解作用。

此外，石菖蒲泡水喝还有调节血糖、清热解毒、舒筋活络等功效。但是，需要注意的是，石菖蒲具有较强的刺激性，不宜过量饮用，尤其是孕妇和儿童应慎用。

总之，石菖蒲泡水喝具有多种功效，但是需要在医生或中医师的指导下使用，才能更好地发挥其疗效。