清真食品是指符合伊斯兰教教法规定的食品，其制作和加工过程中需要严格遵守清真食品卫生规范。清真食品卫生是指制作、加工、储存和销售清真食品的过程中，保障消费者健康安全的卫生措施和标准。

清真食品卫生的重要性不言而喻。在制作和加工过程中，必须保持清洁卫生，避免污染和交叉污染。制作清真食品的设施和工具必须经过消毒处理，确保无菌状态。生产过程中，需要对食品原材料进行检验，保证原材料的质量和安全。在储存和销售过程中，要注意温度、湿度等环境条件，避免食品变质、腐烂。

然而，目前市场上存在一些清真食品卫生问题。一些商家为了追求利润，忽略了卫生问题，导致清真食品出现质量问题。一些商家没有经过严格认证，盲目销售所谓的清真食品，这些食品可能不符合清真食品卫生规范，存在安全隐患。

为了保障消费者的健康权益，相关部门应该加强对清真食品卫生的监管和管理。商家必须经过认证，符合清真食品卫生规范，否则不得销售清真食品。对于违反规定的商家，应该严格惩罚，保证消费者的健康和安全。

总之，清真食品卫生是保证消费者健康和安全的重要措施。我们每个人都应该关注清真食品卫生问题，选择正规、合法的清真食品，避免食品安全问题的发生。