燕盏、燕条和燕碎都是以燕窝为原料制成的食品，它们在质地、口感和用途上有所不同。

燕盏是指将燕窝浸泡、清洗后，经过蒸煮、形成薄片的一种燕窝制品。燕盏的质地柔软、透明，口感细腻，含水量较高，因此易融于口中。它的制作工艺繁琐，价格相对较高，常用于高档餐饮场所。

燕条是指将燕窝经过清洗、加工后，形成长条状的一种燕窝制品。燕条的质地有一定的韧性，口感较为滑爽，不含任何添加剂和防腐剂，是一种天然健康的食品。燕条价格相对较高，常用于家庭或礼品馈赠。

燕碎是指将燕窝打碎成小颗粒状的一种燕窝制品。燕碎的质地细腻，口感柔软，易于吸收，适合加入饮品、甜品等中食用。燕碎的价格相对较低，常用于保健品和营养品中。

总的来说，燕盏、燕条和燕碎都是以燕窝为原料制成的食品，它们在质地、口感和用途上各有特点，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。不过，无论是哪种燕窝制品，消费者在购买时一定要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。