金华火腿是中国浙江省金华市的特色食品，以其色香味俱佳而闻名。金华火腿是用金华本地的猪后腿，经过腌制、晾晒、熏制等复杂工序制作而成。下面，我们将为大家介绍几种金华火腿的做法。

1. 金华火腿炒蛋

材料：金华火腿片、鸡蛋、葱、盐、油

做法：

1）金华火腿切成薄片，鸡蛋打散备用。

2）热锅凉油，放入葱花爆香。

3）加入金华火腿煸炒，加一点盐调味。

4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 金华火腿煲仔饭

材料：金华火腿片、米饭、葱、姜、盐、生抽、鸡精

做法：

1）将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。

2）热锅凉油，放入葱姜爆香。

3）加入金华火腿煸炒，加入一点鸡精调味。

4）将米饭倒入锅中，加入生抽和盐，翻炒均匀。

5）将炒好的米饭装入煲仔中，上面铺上金华火腿片，再加少许鸡汁。

6）上火蒸煮10分钟即可。

3. 金华火腿炖豆腐

材料：金华火腿片、豆腐、葱、姜、盐、生抽、水

做法：

1）豆腐切块，金华火腿切成薄片，葱姜切末备用。

2）锅中加入适量水，放入豆腐煮沸。

3）热锅凉油，放入葱姜爆香。

4）加入金华火腿煸炒，加入一点盐和生抽调味。

5）将炒好的金华火腿倒入豆腐锅中，翻炒均匀。

6）盖上锅盖，小火炖煮10分钟即可。

以上就是金华火腿的几种做法，相信大家都会喜欢。不同的做法可以搭配不同的食材，让金华火腿的美味再次升华。