蛋挞皮是一种非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃它的酥脆口感和香甜味道。但是，如果蛋挞皮放置时间过长或存储不当，就可能会发生发霉的情况。那么，蛋挞皮发霉了，有没有不发霉的可以吃呢？

首先，我们要明确一点，蛋挞皮发霉了是非常危险的现象。霉菌可以产生毒素，这些毒素会对人体健康造成很大的危害。因此，我们不能轻易地尝试吃发霉的蛋挞皮，这可能会对我们的身体造成不良影响。

那么，有没有不发霉的蛋挞皮可以吃呢？答案是肯定的。如果我们正确地保存蛋挞皮，就可以延长它的保质期，并保持它的口感和味道。以下是一些保存蛋挞皮的技巧：

1.保持干燥：蛋挞皮的敌人是潮湿。因此，我们需要将蛋挞皮储存在干燥的环境中，避免受到水分和潮气的影响。

2.密封保存：将蛋挞皮放入密封袋中，减少空气接触，可以防止蛋挞皮受到氧化和变质。

3.低温储存：将蛋挞皮放在冰箱里，可以延长它的保质期。但需要注意的是，蛋挞皮不要与其他食物混在一起，以免受到异味或污染。

总之，蛋挞皮发霉了是非常危险的现象，我们不能轻易地尝试吃它。但是，如果正确地保存蛋挞皮，我们就可以延长它的保质期，并保持它的口感和味道。所以，大家在购买蛋挞皮之后，一定要注意正确的保存方法，避免浪费食物和危害健康。