菜单效应是指人们在选择商品或服务时，受到菜单设计影响而作出不同的决策的现象。菜单设计包括菜单的排版、字体、颜色、价格等因素，这些因素都会影响消费者的选择。

例如，在餐厅中，菜单上的价格排列顺序会直接影响消费者的选择。一些餐厅会将价格高的菜品放在菜单的顶部，这会让消费者感觉这些菜品是餐厅的招牌菜或特色菜，从而增加了消费者的购买意愿。相反，如果价格较低的菜品放在菜单的顶部，消费者可能会感觉这些菜品是比较普通的菜品，从而降低了购买意愿。

另外，菜单上的排版和字体也会影响消费者的选择。一些餐厅会使用较大的字体来强调菜品的重要性，或者使用颜色来突出某些菜品。这些设计会让消费者更容易注意到这些菜品，并可能会增加购买意愿。

总之，菜单效应是一种消费者行为现象，消费者在选择商品或服务时会受到菜单设计的影响。因此，商家需要注意菜单设计，以增加消费者的购买意愿，提高销售额。