在中国传统文化中，数字有着不同的寓意和象征意义。其中，数字“六”具有“顺利”、“顺心”、“顺遂”的吉祥寓意，而数字“八”则代表着“发财”、“富强”、“长久”的意义。因此，168这个数字组合被广泛应用于商业活动中，成为了一个吉祥的数字。

在开业庆典中，赠送168元的红包已经成为一种惯例。这不仅代表着寓意吉祥的数字，更是一种祝福，预祝店铺生意兴隆、财源广进、生意红火。在商家看来，这样的红包也是一种回馈和感谢，感谢顾客一直以来对店铺的支持和信任。

同时，168元的红包也是一种营销手段。相信大家都有过这样的经历，当我们看到商家赠送的红包金额是一个吉祥的数字时，会感到更愿意购买这个商家的产品或服务。因此，赠送168元的红包也是一种营销策略，吸引更多的顾客前来消费。

总之，开业红包送168元不仅有着吉祥的寓意和祝福，更是商家的一种回馈和感谢，同时也是一种营销手段。希望在未来，越来越多的商家能够运用这样的方式，给予顾客更好的消费体验。