柿子是秋季常见的水果之一，但是它有时候会让人感到涩味儿十分难受。那么，我们该如何去除柿子的涩味儿呢？

首先，我们可以选择在柿子成熟之后再食用。柿子成熟后，其内部的单宁酸会逐渐转化为糖分，从而减轻柿子的涩味儿。此外，我们还可以将柿子晒干或冷冻，这也可以降低柿子的涩味儿。

其次，我们可以试着将柿子切成小块后泡在水里，待水变浅后再更换水继续泡，直到水不再变浅为止。这样可以去除柿子中的单宁酸和其他有害物质，从而减轻柿子的涩味儿。

另外，我们还可以将柿子与其他食材搭配食用，比如将柿子切成小块后加入到沙拉中，或者将柿子泡在茶水中一起饮用。这样可以将柿子的涩味儿与其他食材或饮品的味道融合在一起，使口感更加丰富。

总之，去除柿子的涩味儿需要一些技巧和耐心，但只要我们掌握了正确的方法，就能够尽情享受这个美味又健康的水果了。