如果你在12123上选了一个不喜欢的车牌，可以考虑进行以下几个步骤：

1. 确认是否可以更换车牌：首先需要确认当地交通管理部门是否允许更换车牌，一些地区可能会有特殊规定。可以查看相关网站或咨询当地交通管理部门。

2. 选择更换车牌的时间：如果可以更换车牌，需要选择一个合适的时间进行更换，比如车辆保险到期前或者车辆年检前。因为更换车牌需要一定的时间和手续，提前安排时间可以避免不必要的麻烦。

3. 准备资料：更换车牌需要一些相关资料，比如车辆行驶证、身份证等。在更换车牌之前，需要提前准备好相关资料以便顺利进行手续。

4. 前往交通管理部门办理：在准备充分的情况下，可以前往当地交通管理部门进行更换车牌的手续。需要填写相关表格，缴纳一定的费用，然后进行车牌更换。

总的来说，如果你在12123上选了一个不喜欢的车牌，不要太过担心，只需要按照上述步骤进行更换车牌即可。但是需要注意的是，更换车牌需要一定的手续和时间，需要提前做好准备，以免影响车辆的正常使用。