茂名是广东省西南部的一个美丽城市，它不仅有着丰富的自然资源，还拥有许多美食和特产。下面，让我们介绍一下茂名的特产美食小吃。

首先，茂名的海鲜非常有名。这里的海域水质清澈，养殖了许多优质的海鲜，如花甲、螃蟹、鱼类等。其中，茂名的沙蚕更是一绝。沙蚕是一种外形像海参，但是比海参更具有营养的海鲜。它肉质细嫩、口感鲜美，被誉为“海中人参”。

其次，茂名的早茶也非常有名。 茂名的早茶以“茂名牛肉丸”和“鸳鸯奶茶”最为出名。茂名牛肉丸汤清味鲜，牛肉丸嫩滑可口，是茂名人早餐必备的美食之一。而茂名的鸳鸯奶茶则是咖啡和奶茶的结合，香浓口感受到了许多年轻人的喜爱。

最后，茂名的小吃也有很多特色。如“猪肉烧卖”、“蚝仔煎”等。猪肉烧卖肉质鲜美，外皮薄而不破，口感Q弹。蚝仔煎则是茂名人民喜欢的下酒小吃，蚝仔煎外脆内嫩，鲜美可口，是一道让人欲罢不能的美食。

总之，茂名的特产美食小吃种类丰富，每一种都有着独特的风味和口感，让人流连忘返。如果你有机会来到茂名，一定要品尝这些美食特产，让你的旅途更加精彩！