咖啡是许多人每天必不可少的饮料之一。但是，当我们发现我们的咖啡已经过了保质期，我们是否还能继续享用它呢？

首先，需要知道的是，保质期并不是一种绝对的时间标准。保质期只是一种产品在特定条件下的保存时间，且仅仅是一个推荐的时间范围。因此，即使咖啡已经过了保质期，它仍然可以安全地食用。

然而，过期的咖啡可能会影响它的口感和香味。过期的咖啡可能会变得有些苦涩、口感变差，甚至会失去原本的香味。所以，如果您对口感和香味有很高的要求，那么过期的咖啡可能并不是您的首选。

此外，如果咖啡已经过了保质期，我们需要仔细检查它是否已经变质。如果咖啡已经变质，那么它会产生一些异味、霉味或者发霉的痕迹。如果出现这些情况，那么这杯咖啡就不再适合饮用了。

总的来说，虽然过期的咖啡可能会影响口感和香味，但是只要经过仔细检查，它仍然可以安全地饮用。当然，如果您对口感和香味有很高的要求，那么最好还是选择新鲜的咖啡豆，以保证口感和品质。