薄荷炒鸡蛋是一道美味又清香的家常菜，今天我们来看看怎么做出好吃的薄荷炒鸡蛋。

首先，准备好食材。我们需要鸡蛋、薄荷叶、大葱、盐和油。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，薄荷叶洗净切碎备用，大葱切成葱花备用。

接着，热锅凉油，将薄荷叶放入锅中煸炒出香味，这样可以让薄荷的香气更加浓郁。然后将葱花放入锅中煸炒至金黄色，再将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌翻炒，炒至鸡蛋熟透后关火。

最后，出锅前再撒上一些薄荷叶和盐，搅拌均匀即可。这样做出来的薄荷炒鸡蛋香气扑鼻、口感鲜美，既能满足味蕾，又能令人心情愉悦。

看完这篇文章，相信大家已经学会了如何制作薄荷炒鸡蛋了。赶快试试吧，享受美味的同时还能体验到做菜的乐趣。