中华鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，是中国的特有物种。这种鱼以鱼类、甲壳类和软体动物为主要食物。

在野外，中华鲟鱼会主要以鲤鱼、鲢鱼和鲫鱼为食。此外，它们还会吃一些小型鱼类、虾、螃蟹等水生生物。中华鲟鱼的食性非常广泛，能够适应各种不同的食物环境。

在人工养殖中，中华鲟鱼的饲料主要包括鱼粉、虾粉、豆粕等。这些饲料含有丰富的蛋白质和营养成分，能够满足中华鲟鱼的生长和发育需要。

中华鲟鱼是一种重要的经济鱼类，也是中国的珍稀物种之一。为了保护中华鲟鱼的生存环境和保护其种群数量，我们应该加强对中华鲟鱼的保护和管理，同时也要加强对其食物资源的保护和管理。只有这样，我们才能够确保中华鲟鱼的生存和繁衍。