陕北摊黄是陕北地区的一道传统美食，由于其独特的口感和美味的味道，深受陕北人民的喜爱。近年来，有一些人问道：陕北摊黄可以加糯米面吗？

首先，我们需要了解陕北摊黄的制作原料。陕北摊黄主要由黄面、香菜、豆腐皮、肉馅等食材制作而成。其中，黄面是必不可少的原料之一，它是一种面粉，制作出来的陕北摊黄口感韧劲十足，有嚼劲，非常好吃。相对于黄面，糯米面则是另一种不同的面粉，它的口感柔软、有弹性，不太适合用来制作陕北摊黄。

其次，我们还需要考虑到陕北摊黄的口感和制作方法。陕北摊黄是一道烙饼类美食，其制作方法和烙饼类食品相似。黄面在制作过程中需要揉面、擀面、烙饼等步骤，经过多次翻折和揉捏，使得面筋得到了很好的发展，从而形成了陕北摊黄口感独特的韧劲和嚼劲。如果加入糯米面，由于糯米面的特性，会使得陕北摊黄变得过于柔软，并且在制作过程中，由于糯米面不太容易形成筋，会影响到陕北摊黄的口感和质地。

因此，我们可以得出结论：陕北摊黄不适合加入糯米面。如果您想要尝试更多不同口感的陕北摊黄，可以尝试加入一些其他的配料，比如芝麻、花生碎、小葱、红枣等，这些配料可以增加陕北摊黄的口感和营养价值，同时不会影响到陕北摊黄的特有口感和质地。