苏子叶是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。但是，许多人可能不知道如何才能让苏子叶变得更美味可口。

首先，苏子叶最好是新鲜采摘的。在市场购买时，要选择颜色鲜亮、叶片完整、没有病虫害的苏子叶。回到家后，要先将苏子叶洗净，去掉根部和老化的叶子。

其次，苏子叶可以切成小段或者整叶食用。如果是煮食，可以将苏子叶放入开水中焯水，煮至变软后捞出。再加入适量的盐和油，调味即可。如果想要口感更加清爽，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样既能增加食欲，又能提高营养价值。

另外，苏子叶也可以用来做凉拌菜。将苏子叶切成细丝，加入葱姜蒜、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。这样制作出来的苏子叶凉拌菜，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。

总之，苏子叶是一种非常健康、美味的蔬菜，只要掌握了合适的烹饪方法，就能让它变得更加美味可口。