家常做草鱼是一道具有家庭特色的美食，它的味道浓郁且营养丰富。草鱼是一种淡水鱼，因其肉质鲜美而受到广大食客的喜爱。在中国南方，家常做草鱼已成为一种传统的烹饪方式。

要做一道口感鲜美的家常炖鲤鱼，首先需要准备好草鱼、姜、葱、花椒、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、清水等材料。将草鱼清理干净，切成块状备用。将姜、葱切成丝状，备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入姜、葱、花椒爆香，加入料酒煸炒，再放入草鱼块，煸炒均匀。加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、老抽，煸炒均匀。最后，加入清水，炖煮20分钟左右。

待草鱼炖煮至熟透，汤汁也变得浓稠，即可关火。将炖好的草鱼块摆盘，淋上汤汁，撒上葱花即可食用。

家常做草鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富。食用后不仅能够满足味蕾的享受，还能够补充人体所需的营养成分，是一道健康美味的家常菜肴。