白豆腐加鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。接下来，我将为大家介绍几种不同的做法，希望大家喜欢。

做法一：酱油白豆腐加鸡蛋

1. 准备材料：白豆腐、鸡蛋、葱姜、酱油、盐、鸡精、水淀粉、食用油。

2. 将白豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中，加入一点盐和鸡精搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，放入豆腐小块煸炒，加入适量水焖煮至豆腐软烂。

4. 倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量酱油，再次翻炒几分钟。

5. 用水淀粉稍微勾芡，即可出锅装盘。

做法二：番茄白豆腐加鸡蛋

1. 准备材料：白豆腐、鸡蛋、番茄、葱姜、盐、鸡精、食用油。

2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中，加入一点盐和鸡精搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，放入切好的番茄块煸炒。

4. 加入适量水，放入豆腐小块焖煮至豆腐软烂。

5. 倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味，再次翻炒几分钟。

6. 出锅装盘即可。

做法三：青菜白豆腐加鸡蛋

1. 准备材料：白豆腐、鸡蛋、青菜、葱姜、盐、鸡精、水淀粉、食用油。

2. 将白豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中，加入一点盐和鸡精搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，放入青菜叶子煸炒，再放入豆腐小块翻炒。

4. 加入适量水焖煮至豆腐软烂。

5. 倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉稍微勾芡，即可出锅装盘。

以上是三种不同口味的白豆腐加鸡蛋的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来尝试。这道菜简单易做，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养，特别适合忙碌的上班族和学生党。