岗石和大理石都是广泛应用于建筑和装饰领域的石材材料。它们都有各自的特点和优点，因此在选择时需要根据具体情况做出决策。

岗石是一种火山岩，具有坚硬、耐磨、防滑等特点。它在使用过程中不易受损，且易于清洁和维护。此外，岗石还具有良好的防火性能，适用于建筑物内外的地面、墙面和台阶等区域。

大理石是一种天然石材，具有典雅、高贵、美观等特点。它具有丰富的纹理和色彩，能够营造出不同的风格和氛围。大理石在使用过程中需要注意防潮、防污和防划伤等问题，因此需要定期进行保养。

从价格方面来看，岗石相对于大理石来说更加经济实惠。一方面，岗石的采掘和加工成本相对较低，因此价格相对较低；另一方面，大理石的稀缺性和高档性也导致了其价格较高。

总体而言，选择岗石还是大理石需要根据具体情况来决定。如果注重实用性和经济性，岗石是一个不错的选择；如果注重美观和高档感，大理石则更加适合。无论选择哪种石材，我们都需要合理地运用，并进行定期的维护和保养，以保证其长久的使用寿命和美观度。