甲鱼是一种很有营养的食材，但有些人不喜欢它的腥味，那么怎样烹饪甲鱼才能去除它的腥味呢？

首先，在购买甲鱼时要选择新鲜的，最好是刚刚杀好的。如果是冷冻的甲鱼，要先将它们泡在盐水中，这样可以去除一部分的腥味。

其次，在烹饪之前要将甲鱼去皮、去骨、去内脏，然后用清水冲洗干净，将水分擦干备用。

接下来，可以使用一些调味料来去除甲鱼的腥味，如生姜、葱、料酒等。将这些调味料切成小块，放入锅中加热，等到香味散发出来后，将甲鱼放入锅中煮熟。

在烹饪的过程中，可以加入一些酱油或者豆瓣酱等调味料，这些调味料可以掩盖甲鱼的腥味。此外，也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，来增加口感和营养价值。

最后，要注意甲鱼的烹饪时间，过长的时间会使甲鱼变得老硬，并且会增加它的腥味。烹饪的时间一般掌握在10-15分钟之间即可。

综上所述，使用新鲜的甲鱼、泡盐水、去除内脏、加入调味料和蔬菜、控制烹饪时间等方法都可以去除甲鱼的腥味，让它更加美味可口。