酵母菌是一种单细胞真菌，它们在很多生物过程中扮演着重要角色。酵母菌的形状特征包括以下几个方面：

1.大小：酵母菌的大小通常在2-10微米之间，比细菌稍大一些。

2.形状：酵母菌的形状通常为球形或卵圆形，但也有些种类呈长条形或梭形。

3.细胞壁：酵母菌的细胞壁是由多糖类和蛋白质组成的，通常较厚，可以帮助细胞维持形状和保护细胞内部结构。

4.质膜：酵母菌的质膜是由磷脂双分子层组成的，它包围着细胞内部的细胞质。

5.细胞核：酵母菌的细胞核通常位于细胞中央，其中包含细胞的遗传信息。

总的来说，酵母菌的形状特征主要是球形或卵圆形，细胞壁较厚，质膜包围着细胞内部的细胞质，细胞核位于细胞中央。这些特征对于研究酵母菌的生物学特性和应用具有重要意义。